L’agriculture paysanne à l’honneur dans l’assiette

Notre carte change très régulièrement en fonction des arrivages et des saisons. Nous nous adaptons à ce que les “Résistants” de notre réseau nous envoient et non l’inverse. Notre cuisine se veut simple et fondée sur la qualité des produits qui la composent. 100% des produits que vous trouverez dans votre assiette viennent de Résistants.

À la découverte de nos produits avec les menus carte blanche de Maurizio Madaio

Passé par les maisons étoilées de l’Oiseau Rive Gauche puis de David Toutain,  Maurizio Madaio rejoint l’aventure en 2023 avec l’objectif de faire découvrir les produits de notre réseau autrement : deux voyages gastronomiques à travers les régions de France sous la forme de deux menus carte blanche en 4 ou 6 temps servis tous les soirs, ainsi que les midis le week-end à l’ensemble des convives de la table (49€ ou 65€).

Servi tous les soirs et le week-end (midi et soir)

Le midi : formule ou menu carte blanche en 4 temps

Retrouvez tous les midis du mardi au vendredi notre formule déjeuner (2 temps à 24€ ou 3 temps à 28€). Vous pouvez également découvrir notre menu carte blanche en 4 temps (45€). Réservations conseillées !

Servi tous les midis du mardi au vendredi

Vins vivants & spiritueux naturels

Nous vous proposons d’abord les vins et spiritueux que l’on aime, issus de toute la France, avec ou sans appellations. Sans prétention mais avec de fortes convictions. Comme en cuisine, ils respectent notre charte et l’intégralité d’entre elles viennent d’artisans et de vignerons que nous avons rencontrés in situ.

Faîtes découvrir les Résistants – la Table à vos proches

Et si vous faisiez découvrir notre cuisine ? Vous avez désormais la possibilité d’offrir un bon cadeau pour un repas aux Résistants – la Table (formule midi, menus carte blanche en 4 ou 6 temps, brunch) ainsi qu’une sélection de boissons au choix. Bon cadeau valable pendant un an téléchargeable en pdf ou envoyé par voie postale directement dans la boîte aux lettres de vos proches.